Dušené vepřové kotlety na šalvěji a rajčatech po modensku

Tak jo, šalvěj a vepřové…
Dnes jsem se rozhodla pro změnu, protože vepřové moc často nedělám. Takže dnes bude dušená vepřová kotleta na šalvěji a rajčatech po modensku.

Co potřebuješ:

4 vepřové kotlety
2 lžíce másla
1 lžíci oleje
mouku – jen na obalení masa
8 lístků čerstvé šalvěje (je lepší než sušená)
sůl
pepř
1 pikslu krájených konzervovaných rajčat (samo, že italských)

Na pánvi jsem rozehřála máslo s olejem a vložila do ní maso obalené v mouce. Přihodila jsem celé lístky čerstvé šalvěje (to nádherně zavoní), osolila, opepřila a kotlety osmažila asi dvě minuty z každé strany.

Potom jsem k masu vlila konzervu krájených rajčat, stáhla plamen a dusila asi hodinu a kousek. Během dušení jsem maso několikrát otočila a oproti původnímu receptu také trochu podlévala.

Omáčku jsem už ničím nezahušťovala, protože se o to postarala mouka, ve které bylo obalené maso. Jako přílohu jsem udělala pečené brambory.

Byla to mňamka, ale zase žádná extra pecka. Prostě dobré, jednoduché jídlo. Vůně šalvěje byla ale moc fajn.